Nous sommes fiers que notre "Pain de seigle original du Valais" soit soutenu par Slow Food en tant que Presidio. Les Presidi Slow Food sont des projets de Slow Food visant à protéger les petites productions de qualité qui préservent les métiers de bouche traditionnels.
Ce que les visiteurs extérieurs considèrent souvent comme des "Chrüüzli" (croix) est connu depuis toujours sous le nom de "Horli" par les autochtones.
Le Simplon Horli était également fabriqué par la première génération de boulangers de la famille Arnold. Il est fait de pâte à pain mi-blanche et forme une croix à partir de deux brins. "Us Horli", comme disent les gens locaux. Ce produit unique au caractère croustillant est produite quotidiennement.
© Bäckerei Arnold 
