Nous sommes fiers que notre "Pain de seigle original du Valais" soit soutenu par Slow Food en tant que Presidio. Les Presidi Slow Food sont des projets de Slow Food visant à protéger les petites productions de qualité qui préservent les métiers de bouche traditionnels.
La spécialité préférée du chef senior Urs.
Il a apporté la recette au Simplon Dorf après ses années d'apprentissage à la Confiserie Disler à Baden, en Argovie. Un mélange d'amandes effilées, de sucre, de beurre, de crème et de raisins secs est sucré par un rond de chocolat noir. Cette confiserie fine est en vente dans des emballages de 200 et 400 grammes.
