Nous sommes fiers que notre "Pain de seigle original du Valais" soit soutenu par Slow Food en tant que Presidio. Les Presidi Slow Food sont des projets de Slow Food visant à protéger les petites productions de qualité qui préservent les métiers de bouche traditionnels.
Un pain composé d'environ 80 pourcent de fruits.
Comme son nom l'indique, il ne contient non seulement des poires, mais aussi des figues séchées, des prunes, des tranches de pommes, des raisins secs et des noix. De saveur fruitée et sucrée, le pain de mie aux poires facilite la digestion. Comme le pain demi-blanc ne représente qu'un peu moins d'un cinquième, le pain se conserve longtemps. Nous vous recommandons de le déguster nature ou en fines tranches avec du fromage sérac de la laiterie du village.
