Pain de seigle aux abricots
Poids:
700 g /
No. Art.:
00096
Notre pain de seigle typique au levain, affiné avec des abricots secs.
Ce pain foncé est très compact et a un goût acide prononcé. Son équilibre microbiologique et sa forte acidité lui confèrent une longue durée de conservation, jusqu'à 4 semaines.
Voici comment bien conserver notre pain de seigle
Si vous consommez le pain de seigle dans un délai d'une semaine, conservez-le à température ambiante dans un endroit sec et propre, de préférence dans un sac à pain en lin, en coton ou en papier. Le pain ne doit pas être conservé dans des boîtes en plastique ou en métal, dans des sacs en plastique ou au réfrigérateur. Vous pouvez également emballer le pain de seigle entier ou coupé en tranches dans du film plastique et le congeler. Le pain de seigle devrait pouvoir être conservé environ trois semaines sans que sa qualité en pâtisse. Plus il est conservé longtemps au congélateur, plus il sera sec.
farine de seigle, eau, abricots, sel comestible iodé, antioxydant (E220)
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