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Pain de seigle aux noix

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Notre pain de seigle typique au levain, affiné avec des noix. Ce pain foncé est très compact et a un goût acide prononcé. Son équilibre microbiologique et sa forte acidité lui confèrent une longue durée de conservation, jusqu'à 4 semaines.

 

Ingrédients : farine de seigle, eau, cerneaux de noix, sel comestible iodé