Roggenbrot aus Sauerteig mit Aprikosen

So lässt sich unser Roggenbrot gut halten

Wenn Sie das Roggenbrot innerhalb einer Woche geniessen, lagern Sie es bei Zimmertemperatur an einem trockenen und sauberen Ort, vorzugsweise in einem Brotsack aus Leinen, Baumwolle oder Papier. Das Brot sollte nicht in Kunststoff- oder Metalldosen, Plastikbeuteln oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können das Roggenbrot auch ganz oder in Scheiben geschnitten in Folie einpacken und tiefkühlen. Das Roggenbrot sollte sich ohne Qualitätseinbussen ca. drei Wochen aufbewahren lassen. Je länger es im Tiefkühler lagert, umso trockener wird es.